Tất cả những gì chúng ta cần cho cuộc sống…

August 8, 2009

Bò kho

Filed under: Kho — quyvd @ 4:08 pm
Tags:

bò kho
Nguyên liệu:
– 500gr bắp bò.
– 200gr gân trong.
– 5 củ cà rốt.
– 3 cây sả.
– 1 thìa súp tỏi băm.
– 1 quả dừa tươi.
– 2 bát nước dùng.
– 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương.
– 1 thìa súp dầu màu điều.
– Muối, đường, dầu ăn.
Thực hiện:
– Rửa thịt bò và gần với nước muối pha loãng, sau đó cắt miếng vừa ăn.
– Rửa sả cây, đập giập, cắt khúc.
– Gọt vỏ cà rốt, cắt múi cau.
– Ướp thịt bò và gân với tỏi, bột ngũ vị hương, dầu ăn, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa súp đường.
– Để thịt ngấm gia vị trong vòng 15 phút.
– Cho thịt bò, gân và 2 bát nước dùng vào nồi áp suất. Nấu trong vòng 5 phút sau đó mở nắp nồi ra. Cho nước dừa tươi và sả vào, đun sôi.
– Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Cho cà rốt vào nồi thịt, nấu vừa chín, rưới màu dầu điều lên mặt, tắt bếp.
Bò Kho
Dọn kèm chung với muối tiêu chanh, ớt satế. Dùng nóng với bánh mì hoặc là bánh phở. Ngon tuyệt

Leave a Comment »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: