Tất cả những gì chúng ta cần cho cuộc sống…

August 8, 2009

Lươn rang muối

Filed under: Món ăn,Rang — quyvd @ 3:47 am
Tags:

1. Nguyên liệu
– 4 con lươn to (lươn béo vàng  ngon hơn lươn đen nhé)
– 3 lạng muối hạt
– 4 quả ớt
– 5 củ sả
– rau tía tô, lá lốt (nếu ko ăn được rau này thì ko cần cũng được)
– 1 cái nồi đất

2. Cách làm:
– Lươn làm sạch (để nguyên con cũng được còn ai ko muốn mút mát cái xương thì nhờ hàng lươn họ làm và lọc thịt riêng cho)
– Cho muối vào nồi đất, đạp dập quả ớt cho vào nồi, xả xắt khúc cho tiếp vào. Vén gọn hỗn hợp muối, ớt, xả sang bốn bên để chừa cái lỗ ở giữa nồi cho lươn vào đó phủ muối, ớt, xả lên trên.
– Bật bếp rang muối nóng lên. Hơi nóng từ muối sẽ làm nóng hơi nước từ xả, ớt, rau tía tô, lá lốt. Sức nóng này làm chín lươn, muối tinh dính vào mình lươn, hương vị xả ớt thấm đượm trong miếng lươn. Khi ăn bỏ nồi lươn ra bạn sẽ bị hấp dẫn ngay bởi vì thơm lừng mùi xả ớt và muối.

Leave a Comment »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: