Tất cả những gì chúng ta cần cho cuộc sống…

August 8, 2009

Bò lúc lắc

Filed under: Hầm,Món ăn — quyvd @ 4:18 pm
Tags:

Nguyên liệu: cho 4 người ăn:
1. Thịt bò (mua phile hay loại gì đó em quên tên rồi, nói bà bán là làm lúc lắc bà ấy sẽ chỉ cho), khoảng 3 lạng.
2. Dầu hào, nước tương, tỏi, rất ít muối, tương ớt.
3. Bánh mì.
4. Xà lách, cà chua, củ hành (tùy thích). Em thì lười biếng nên bỏ wa củ hành.

Chế biến:
Bò rửa nguyên miếng, lau khô, thái hạt lựu vừa ăn. Ướp dầu hào, 1 muỗng nước tương, tỏi, muối, chút tương ớt. Ướp khoảng 5′. (ít nước tương thôi).

Bắt chảo lên bếp, chờ cho chảo thật nóng (dầu bốc khói), cho tỏi vào, đảo đều tay, cho thịt bò vào chiên cháy cạnh, nhớ để lửa lớn để bò không bị dai và ra nước. Tắt bếp.

Xếp xà lách vào dĩa, cho bò lên. Cà chua xắt lát để lên.

Nếu thích mặn tí thì pha nước tương + tương ớt sệt (1 phần nước tương, 1 tương ớt) quậy đều lên ăn chung bánh mì.

Em chuẩn bị cả công đoạn chỉ khoảng 10-15′ thôi đó.

Advertisements

Gà hầm lá ngải

Filed under: Hầm,Món ăn — quyvd @ 3:44 am
Tags: ,

1. Nguyên liệu:
– Gà ác hoặc gà mái tơ từ 1kg trở xuống
– Lá ngải, hạt sen, đậu xanh, ý dĩ, thuốc Bắc hầm gà
– Nước dừa
– Gia vị
2. Cách làm:
– Gà làm sạch, mổ bụng.
– Nhét ít lá ngải, hạt sen, đậu xanh, ý dĩ vào trong bụng gà và khâu bụng em ý lại ( ko khâu cũng được)
– Cho gà vào nồi, lá ngải, chế nước dừa ngập gà. Nêm 1 tẹo teo gia vị thui nhé vì lá ngải đắng mà nên nhìu gia vị là gà sẽ mặn ý.
– Đun khi nào nước sôi lên thì vặn nhỏ lửa liu riu để khoảng 2h là okie có món gà hầm lá ngải thơm lừng, ngọt lịm pha chút vị đăng đăng của lá ngải

Create a free website or blog at WordPress.com.